Омега 3 ПНЖК и Витамин D - незаменимые помощники

Омега 3 ПНЖК и Витамин D - незаменимые помощники

22 Июня 2018 Категория: Диетология Просмотров: 318 Комментариев: 0

Роль ПНЖК в организме человека 

Активное изучение полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) началось в 70-е гг. прошлого века, после того как в эпидемиологических исследованиях было выявлено, что эскимосы, по сравнению с датчанами и жителями Северной Америки, практически не подвержены риску атеросклероза и инфаркта миокарда. Это было особенно удивительно, учитывая, что процент жиров в рационе всех этих групп населения был достаточно высоким. После тщательного исследования состава рациона было обнаружено, что эскимосы потребляли в 5—10 раз больше Омега-3-ненасыщенных жирных кислот, чем датчане и американцы, в рационе которых преобладали преимущественно насыщенные жирные кислоты и Омега-6-ПНЖК.

Далее было установлено, что от состава жирных кислот, поступающих с пищей, зависит и тип окисленных производных полиненасыщенных жирных кислот, синтезируемых организмом.

Если в рационе преобладает пища, содержащая в основном Омега-6-ПНЖК (данная диета характерна для представителей западной цивилизации), то синтезируемые из нее вещества будут обладать в основном провоспалительными свойствами. Для них также характерны свойства, позволяющие им осуществлять такие важные для организма защитные функции, как остановка кровотечения и стимуляция воспаления. Однако при избыточной выработке эти вещества могут поддерживать воспаление и сужение кровеносных сосудов даже тогда, когда необходимость в этом отпала, превращая полезные защитные реакции организма в патологические.

Если с пищей поступает больше Омега-3-ПНЖК (например, у эскимосов, в рационе которых преобладает рыбий жир), то именно этот тип жирных кислот будет основой для синтеза необходимых биологически активных соединений. Для этой группы характерно в основном свойство снижения тромбообразования и противовоспалительное действие. Таким образом, можно сделать вывод, что при патологическом состоянии оптимальным для человека будет поступление бОльшего количества Омега-3-ПНЖК, чьи производные способствуют предотвращению инфаркта миокарда.

Это становится более актуальным с возрастом, поскольку частота возникновения данных заболеваний в старшей возрастной группе увеличивается, в то время как содержание Омега-3-ПНЖК в мембранах клеток снижается.

В то же время не стоит забывать о том, что в природе все устроено по принципу равновесия, и поступление ПНЖК различных групп должно быть сбалансированным. Так, известно, что эскимосы, у которых в рационе Омега-3-ПНЖК преобладают над Омега-6-ПНЖК, страдают от частых носовых кровотечений и пониженного артериального давления.

Несмотря на то, что специалисты разных стран не пришли к единому мнению по поводу конкретных показателей идеального соотношения ПНЖК в рационе человека, оптимальным считается соотношение Омега-6-ПНЖК/ Омега-3-ПНЖК, близкое к 1/2 или 1/4. К сожалению, у представителей западной цивилизации это соотношение в большинстве случаев варьирует от 10/1 до 25/1 из-за избытка в рационе продуктов, содержащих Омега-6-ПНЖК.

Влияние витамина D на кожу головы и волосы

Еще одним важным фактором, влияющим как на состояние организма в целом, так и на кожу и волосяные фолликулы, который нельзя оставлять без внимания, является витамин D.

Витамин D был открыт в 20-х гг. XX века. Чуть позже было доказано, что он необходим для роста и развития костной ткани у детей, поэтому его использовали в педиатрической практике в виде содержащего этот витамин рыбьего жира. Затем были получены данные о том, что витамин D влияет на состояние костей и суставов также и у взрослых, а его дефицит ведет к остеопорозу. В последнее же время витамин D рассматривают как важный гормон, оказывающий активное влияние абсолютно на все процессы в человеческом организме, в связи с чем при любых недомоганиях рекомендуется обязательно определить его уровень в крови. В мире сегодня наблюдается настоящая эпидемия дефицита этого ценного стероидного гормона.

Для человека существует два источника витамина D: мы получаем его с пищей, а кроме того он синтезируется в коже под воздействием ультрафиолетового излучения. Но сколько бы мы не ели богатых витамином D продуктов (например, жирной северной рыбы, яиц, сливочного масла), мы все равно не получим достаточного количества этого ценного вещества. Синтез витамина D в организме человека при инсоляции намного превосходит его поступление с пищей. Вот почему «без солнца жить нельзя на свете, нет»! Но для того, чтобы в организме синтезировалось достаточное количество витамина D, нам необходимо солнечное излучение такого типа и длины, которое присутствует лишь в тропиках либо весной и летом - в странах с умеренным климатом, но практически не встречается в северных и арктических широтах.

Количество витамина D, синтезируемого под действием солнечного света, зависит от таких факторов как:
• длина волны светового излучения (наиболее эффективно излучение средней части спектра, которое мы получаем утром и на закате);
• исходная пигментация кожи (чем темнее кожа, тем меньше витамина D вырабатывается под действием солнечного света);
• возраст (стареющая кожа теряет свою способность синтезировать витамин D);
• уровень загрязненности атмосферы (промышленные выбросы и пыль не пропускают ультрафиолетовое излучение той части спектра, которая стимулирует синтез витамина D — этим объясняется, в частности, высокая распространенность рахита у детей, проживающих в крупных промышленных городах Африки и Азии).

У жителей высоких широт, к которым относится почти все население России, в зимнее время синтез витамина D3 в коже практически прекращается, и только в определенное время года солнечное излучение способно обеспечивать потребности организма в этом витамине. Например, в таких регионах, как Москва, Нижний Новгород, Казань, Новосибирск, Екатеринбург, Томск, Белоруссия, страны Прибалтики солнечное излучение способно обеспечить образование витамина D3 в коже в течение 4 месяцев в году (с середины апреля до середины августа), а в районе 60с. ш. и севернее (Санкт-Петербург, Архангельск, Сургут, Сыктывкар, скандинавские страны) — около 3 месяцев и менее (с мая по июль). При этом следует учитывать, что определенное количество дней в этот период могут быть пасмурными, кроме того, препятствием на пути солнечного света будут смог и пыль.

Чем человек старше и чем темнее у него кожа, тем больше инсоляции ему нужно. Тем временем пожилые люди чаще всего избегают солнечных лучей, и в этом заключается огромная ошибка. Синтезу витамина D весьма препятствует и ожирение. Именно поэтому похудеть будет абсолютно невозможно без коррекции уровня витамина D.

Витамин D регулирует уровень целого ряда гормонов, снижает риск развития злокачественных опухолей, кожных болезней (псориаз, патологическое выпадение волос), заболеваний сердца и сосудов, диабета I и II типа, рассеянного склероза, инфекционных заболеваний (в том числе ОРВИ и туберкулеза, инфекций, передающихся половым путем, и др.), ревматоидного артрита. Дефицит витамина D является одной из возможных причин бесплодия у мужчин и женщин. Самые частые признаки дефицита витамина D — повышенная нервозность, сезонная депрессия, нарушения сна, ощущение сухости во рту и горле, потливость, мышечные судороги, боль в суставах, костные деформации, сильная потеря или, напротив, прибавка в весе.

Волосяные фолликулы имеют рецепторы к витамину D. В результате потери активности этих рецепторов развивается алопеция (патологическое выпадение волос). Современные данные позволяют сделать заключение о том, что рецепторы витамина D необходимы для нормальной работы волосяных фолликулов.

Витамин D может быть фактором профилактики ряда аутоиммунных заболеваний, в том числе очаговой алопеции, которая характеризуется наличием овальных участков облысения на волосяном покрове головы.

Лечение при дефиците витамина D простое. Необходимо обеспечить употребление богатых им продуктов и достаточное время (10 - 30 мин в день) бывать на солнце или подвергаться искусственному УФ-облучению c обязательной инсоляцией рук и лица или ног и рук. Кроме того, рекомендуется потребление витамина D в составе медицинских препаратов или биологически активных добавок к пище под контролем врача.

Комментариев: 0
avatar
Последние новости
Школа женского здоровья
17 февраля 2018г, 10-00
Санкт-Петербург, Отель "Холидей Инн Московские ворота"
Видео-лекция
Половые гормоны - одна из составляющих сохранения женской красоты и здоровья.
Что нужно знать женщине 40+
Как использовать преимущества своего возраста, наслаждаться жизнью и замедлить ход биологических часов
Школа женского здоровья
В10 февраля 2018, 10-00 Омск, КДЦ "Ультрамед"
Облако тегов
234 прогестерон дефицит эстрогенов Омега-3 болезнь Альцгеймера витамины при менопаузе геропротекторы гинеколог о здоровье здоровое питание лечебное голодание обследования при менопаузе остеопороз половые гормоны теории старения L-метионин L-цистеин Serenoa repens Лечение выпадения волос микроэлементы для волос облысение потеря волос седина гинеколог Белгород витамин D и волосы Омега-3-ПНЖК Омега-6 ПНЖК соотношение ПНЖК ноктурия мочеполовые нарушения мышцы тазового дна подтекание мочи урогенитальные нарушения урология урогинеколог Ярославль уролог Ярославль менопауза гинеколог Казань приливы витамины и микроэлементы при менопа гинеколог-эндокринолог гормональный дисбаланс гормонозависимые опухоли яичников олигоменорея Ранний климакс симптомы инфаркта миокарда у женщин стрессовое недержание мочи гинеколог Красноярск гиперактивный мочевой пузырь женское здоровье клиника женского здоровья репродуктолог синдром хронической тазовой боли биологическое старение Возраст климакса у женщин гормоны при климаксе климакс симптомы лечение причины климакса рак молочной железы акушер-гинеколог Краснодар гормональная терапия инсулинорезистентность опухоль в груди рак эндометрия РМЖ климакс ЗГТ PPG негормональные препараты приливы у женщин фитоэстрогены для женщин МГТ эстрогены гормонофобия гормоны зачем нужно здоровье тестостерон усталость школа для женщин рассеянность беспокойство гормон радости забывчивость период менопаузы плаксивость Раздражительность Упражнения кегеля фитоэстрогены гормонотерапия эстрадиол анализ на климакс гинеколог Иркутск гормональный фон у женщин лютеинизирующий гормон онкоцитология прогестерон норма сделать маммографию бессонница женские гормоны гинеколог Краснод